Big Red Roo
Australian Street Tucker


Short Crust

Für den knusprigen Pie- Teig  werden ausschließlich beste, frische Zutaten verwendet. Natürlich in Handarbeit verarbeitet und bei 300°C golden braun gebacken. 

 

  

Fillings

Bei der Wahl der Füllungen kommt es auf die Verfügbarkeit der frischen Zutaten an. So kann es durchaus vorkommen, dass es z.B. saisonbedingt unterschiedliche Angebote geben kann. 


Big Red Roo - Pies:

Minced Meat 

Lamm- & Rinderhack in Gravy (kräftige, dunkle Bratensauce)

Kangaroo & Vension

Känguru & Wild (Hirsch) mit groben Pfeffer, Kartoffel, Ingwer

Chicken Sweet Chili

Zarte Hähnchenbrust- Stücke in einer süßen Thai- Chilisauce.

Beef & Beer 

Chunky Beef (Rindfleisch- Stücke) geschmort in schwarzem Bier mit Karotten, Zwiebeln und Backpflaumen

Banana Chicken Curry

Zarte Hähnchenbrust mit Banane, Cashewkernen, Red Berries

Mushrooms & Onions (v)

Pilze & Zwiebeln mit groben Pfeffer in Gravy (vegetarisch)

Italian Pie

Leckerer Pie mit Füllung "Bologneser Art" 

Veggi Pie (v)

Mediterranes Gemüse mit aromatischen Kräutern und Feta- Käse (vegetarisch)


Big Red Roo - Sides:

Farmhouse Mash

Cremiger Kartoffelbrei mit Muskat abgeschmeckt

Garden Peas

Markerbsen mit Zwiebel glasiert

Mushy Peas

Erbspüree 

Mushrooms

Pilze in Butter geschwenkt mit Zwiebeln und groben Pfeffer

Carrots

Zarte Möhrenwürfel oder Fingermöhrchen in Butter geschwenkt mit Kräutern abgeschmeckt

Garden Salat

Salat der Saison mit einer exotischen Note

 Gravy

Braune Bratensauce 

Dead Horse

Ketchup